کره کاکائو نوعی روغن گیاهی است که از دانه های کاکائو گرفته می شود.
این کره دارای ۴۰ تا ۶۰ درصد چربی اشباع شده بوده و دارای عطر و رایحه شکلات است.
رنگ آن زرد بوده و برخلاف پودر کاکائو تنها حاوی مقدار ناچیزی کافئین است.
این کره علاوه بر اینکه در تولید انواع شکلات و شیرینی کاربرد دارد, در بهداشت پوست مفید بوده
و برای تولید برخی لوازم آرایشی نیز به‌کار می رود.
همچنین این کره کاربرد پزشکی نیز دارد.
به دلیل نقطه ذوب مناسب (بیش از دمای اتاق و کمتر از دمای بدن) در تولید برخی از شیاف‌ها از کره کاکائو استفاده می شود.
پس از خشک کردن دانه‌های کاکائو در مقابل آفتاب یا با روش‌های صنعتی، ابتدا این دانه‌ها تفت داده شده
و سپس تحت اثر فشار، روغن گیری می‌شوند.
کره کاکائو دارای چربی های مفیدی است که باعث کاهش میزان کلسترول خون می شود.
به دلیل داشتن خاصیت مرطوب‌كنندگی از آن در ساخت صابون و لوسیون‌های پوستی استفاده می‌گردد.
همچنین، خاصیت مرطوب‌كنندگی آن برای جلوگیری از ترك‌های شكمی در زنان باردار مفید تشخیص داده شده است؛
زیرا، به دلیل نزدیك بودن نقطه ذوب آن به دمای بدن به راحتی جذب بدن می‌شود.
و برای درمان مواردی چون اگزما، خشكی پوست و درماتیت توصیه شده است. کره کاکائو همچنین آفت دهانی را از بین می برد .
برای دیدن سایر محصولات مواد شیمیایی کلیک کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.