پروپانوئیک اسید MERCK

پروپانوئیک اسید (به انگلیسی: Propanoic acid) با فرمول شیمیایی C۳H۶O۲ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۰۳۲ است. که جرم مولی آن 74.08 g/mol می‌باشد.

شکل ظاهری این ترکیب، مایع بی‌رنگ است.دارای بوی ترشیدگی و تعفن تند است.بخار تحریک کننده ایجاد می کند.

پروپیونیک اسید، اسید چرب اشباع با زنجیر کوتاه می باشد که شامل اتان متصل به کربن گروه کربوکسی است.

ممکن است اسید پروپیونیک در طی استفاده از آن در تولید خوراک دام، به عنوان نگهدارنده در سیلو های بذر و دانه ، تولید نمک کلسیم و سدیم ، تولید استر سلولز ، داروسازی و طعم دهنده­ها و رایحه­ها به محیط زیست انتشار یابد. پروپیونیک اسید همانند استیک اسید در فرآیندهای مختلف آنزیمی و تخمیر ( مانند تخمیر کربوهیدرات بی هوازی در معده نشخوارکنندگان) تولید می­شود. در لبنیات به مقدار کمی تولید می­شود و استرهای آن در بعضی از روغن­های اساسی یافت می­شود. در صورت انتشار آن به هوا ، فشار بخار 53/3 میلی متر جیوه در دمای 25 درجه سانتیگراد نشان می­دهد که اسید پروپیونیک فقط به عنوان بخار وجود خواهد داشت. پروپیونیک فاز بخار با واکنش با رادیکال­های هیدروکسیل فتوشیمیایی تولید شده در جو تخریب می­شود. نیمه عمر این واکنش در هوا 13 روز تخمین زده شده است. پیش بینی می شود که اسید پروپیونیک اگر در خاک رهاسازی شود ، دارای تحرک بسیار بالایی باشد. پروپیونیک اسید به طور گسترده ای در محلول­های دفع زباله و فاضلاب مناطق صنعتی می تواند حضور داشته باشد

منابع:

https://fa.wikipedia.org/wiki/پروپانوئیک_اسید