اسپن 80 یونی کم
اسپن 80 یونی کم، (Span 80 Uni Chem) و یا سوربیتان مونو اولئات، یک امولسیفایر غیریونی از خانواده سورفکتانت‌هاست که از واکنش بین سوربیتول و اسید اولئیک تولید می‌شود. به دلیل ویژگی‌های خاص خود، اسپن 80 در ایجاد و تثبیت امولسیون‌های آب در روغن (W/O) و بهبود پایداری سیستم‌های دوفازی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کاربردها:
- صنایع غذایی:
- به عنوان امولسیفایر و پایدارکننده در تولید محصولاتی مانند خامه‌های غیرلبنی، مارگارین، سس‌ها، و محصولات چرب استفاده می‌شود.
- اسپن 80 کمک می‌کند تا آب و روغن به خوبی با هم مخلوط شده و از جدا شدن این دو فاز جلوگیری شود.
- صنایع آرایشی و بهداشتی:
- در ساخت کرم‌ها، لوسیون‌ها و سایر محصولات آرایشی که نیاز به ترکیب آب و روغن دارند، به کار می‌رود.
- اسپن 80 باعث ایجاد محصولات نرم و پایدار برای مراقبت از پوست و مو می‌شود.
- صنایع دارویی:
- در فرمولاسیون داروهای موضعی و خوراکی برای ایجاد امولسیون‌ها و پایداری فرمول‌ها به کار می‌رود.
- در ترکیب واکسن‌ها و داروهای تزریقی به عنوان امولسیفایر استفاده می‌شود.
- صنایع شیمیایی و شوینده‌ها:
- اسپن 80 در تولید شوینده‌های صنعتی و مواد شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- این ماده در فرمولاسیون پاک‌کننده‌ها و روان‌کننده‌ها برای بهبود پایداری به کار می‌رود.
- کشاورزی:
- به عنوان یک ماده کمکی در ترکیب آفت‌کش‌ها و کودهای مایع برای بهبود پخش و تثبیت مواد مؤثره در محیط آبی استفاده می‌شود.
خواص شیمیایی:
- ساختار مولکولی:
اسپن 80 از یک مولکول سوربیتان تشکیل شده که به یک زنجیره اسید اولئیک متصل است. این ساختار باعث خاصیت چربی‌دوستی قوی آن شده و آن را مناسب برای امولسیون‌های آب در روغن (W/O) می‌کند. - HLB (هیدروفیلیک-لیپوفیلیک بالانس):
مقدار HLB اسپن 80 برابر با 4.3 است، که نشان می‌دهد این ماده بیشتر تمایل به حل شدن در فاز روغنی دارد و برای امولسیون‌های روغن در آب مناسب نیست. - پایداری شیمیایی:
اسپن 80 در محدوده دمایی معمول پایدار است، اما در دماهای بسیار بالا یا در حضور اسیدها و قلیاهای قوی ممکن است تجزیه شود. - واکنش‌پذیری:
این ماده با مواد دیگر در فرمولاسیون‌های مختلف سازگار است و معمولاً در ترکیب با سایر امولسیفایرها (مانند توئین 80) برای تقویت پایداری و عملکرد به کار می‌رود. - انحلال‌پذیری:
اسپن 80 به سختی در آب حل می‌شود، اما در ترکیبات چرب مانند روغن‌ها و حلال‌های آلی به خوبی حل می‌شود.
مشخصات ماده اسپن 80 یونی کم
- نام فارسی: اسپن 80، سوربیتان مونو اولئات
- نام ماده: Sorbitan Monooleate, Span 80
- فرمول شیمیایی: C24H44O6
- وزن مولکولی (مولار): 428.60 گرم بر مول
- ظاهر: مایع چسبناک زرد یا قهوه‌ای روشن
- حالت فیزیکی: مایع
- چگالی (Density): 0.985 تا 0.995 گرم بر سانتی‌متر مکعب
- نقطه جوش: 463 درجه سانتی گراد
- نقطه ذوب: 10-12 درجه سانتی گراد
- درجه اشتعال: غیرقابل اشتعال
- میزان انحلال‌پذیری در آب: بسیار کم‌حل (به سختی در آب حل می‌شود)؛ اما در روغن‌ها و حلال‌های آلی مانند الکل به خوبی حل می‌شود
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.