اسپن 20 یونی کم
اسپن 20 یونی کم، (Span 20 Uni Chem) که با نام سوربیتان مونو لورات نیز شناخته می‌شود، یک امولسیفایر غیریونی است که از واکنش سوربیتول و اسید لوریک به دست می‌آید. این ماده به دلیل خاصیت امولسیفایری و پایداری بالا در صنایع مختلف به کار می‌رود. اسپن 20 به عنوان بخشی از خانواده مواد سورفکتانت شناخته می‌شود و معمولاً در ترکیب با توئین‌ها (مانند توئین 20) استفاده می‌شود.
کاربردها:
- صنایع غذایی:
اسپن 20 به عنوان امولسیفایر در تولید محصولات غذایی مانند خامه‌ها، سس‌ها، و مارگارین استفاده می‌شود. این ماده به ترکیب بهتر آب و روغن کمک می‌کند و پایداری محصول را افزایش می‌دهد. - صنایع آرایشی و بهداشتی:
در ساخت لوسیون‌ها، کرم‌ها، و سایر محصولات مراقبت از پوست و مو به کار می‌رود. اسپن 20 باعث ایجاد امولسیون‌های نرم و پایدار در این محصولات می‌شود. - صنایع دارویی:
به عنوان یک امولسیفایر در داروهای خوراکی و موضعی استفاده می‌شود و برای ترکیب مواد غیر قابل اختلاط به کار می‌رود. - صنایع شیمیایی:
در فرمولاسیون پاک‌کننده‌ها و مواد شوینده برای بهبود عملکرد و پایداری فرمولاسیون مورد استفاده قرار می‌گیرد. - کشاورزی:
اسپن 20 در ترکیبات آفت‌کش‌ها و کودهای مایع به عنوان ماده کمکی برای مخلوط کردن مواد مؤثره با آب و افزایش کارایی آن‌ها به کار می‌رود.
خواص شیمیایی:
- ساختار مولکولی:
اسپن 20 از یک مولکول سوربیتول مشتق‌شده، تشکیل شده که به یک زنجیره لوریک اسید متصل است. این ساختار باعث خواص امولسیفایری بالای آن می‌شود. - HLB (هیدروفیلیک-لیپوفیلیک بالانس):
اسپن 20 دارای مقدار HLB حدود 8.6 است، که نشان‌دهنده خاصیت آب‌گریزی بالای آن است. این ویژگی آن را مناسب برای امولسیون‌های آب در روغن (W/O) می‌کند. - پایداری شیمیایی:
اسپن 20 در دماهای معمول و pHهای مختلف پایدار است، اما در دماهای بسیار بالا یا شرایط اسیدی/قلیایی قوی ممکن است تجزیه شود. - سازگاری با سایر مواد:
این ماده به خوبی با توئین‌ها (مانند توئین 20) ترکیب می‌شود و می‌تواند امولسیون‌های پیچیده‌تر و پایدارتری ایجاد کند.
مشخصات ماده اسپن 20 یونی شیمی
- نام فارسی: اسپن 20، سوربیتان مونو لورات
- نام ماده: span 20 , Sorbitan Monolaurate
- فرمول شیمیایی: C18H34O6
- وزن مولکولی (مولار): 346.46 گرم بر مول
- ظاهر: مایع زرد کمرنگ یا قهوه‌ای روشن
- حالت فیزیکی: مایع چسبناک
- چگالی (Density): 1.032 تا 1.038 گرم بر سانتی‌متر مکعب
- نقطه جوش: تجزیه می‌شود (دمای مشخصی ندارد)
- نقطه ذوب: در دماهای پایین به تدریج جامد می‌شود
- درجه اشتعال: غیرقابل اشتعال
- میزان انحلال‌پذیری در آب: به سختی در آب حل می‌شود، اما به خوبی در روغن‌ها و حلال‌های آلی محلول است
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.