پروپیونیک اسید | Propionic acid

پروپیونیک اسید

پروپیونیک اسید، (Propionic Acid) یک اسید کربوکسیلیک با زنجیره کوتاه و فرمول شیمیایی C₃H₆O₂ است. این ماده به‌طور طبیعی در بدن به عنوان یکی از محصولات متابولیسم چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها تولید می‌شود و همچنین در برخی غذاهای تخمیری و لبنیات یافت می‌شود. پروپیونیک اسید دارای بوی تند و زننده‌ای است و در بسیاری از صنایع به‌ویژه در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد.

کاربردها

1. نگهدارنده غذایی
   یکی از مهم‌ترین کاربردهای در صنایع غذایی، استفاده از آن به عنوان نگهدارنده برای جلوگیری از رشد کپک‌ها و باکتری‌ها در نان، محصولات لبنی و فرآورده‌های گوشتی است.

2. صنایع دارویی
   این ماده در تولید برخی داروها و مکمل‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در تنظیم سطح باکتری‌های مفید روده نقش دارد.

3. خوراک دام و طیور
   پروپیونیک اسید در جیره غذایی دام و طیور به عنوان یک ماده ضدقارچ و نگهدارنده غلات استفاده می‌شود تا از فساد خوراک جلوگیری کند.

4. صنایع شیمیایی و تولید پلاستیک
   این ترکیب به‌عنوان ماده اولیه در تولید استرهای پروپیونات، رزین‌ها و برخی ترکیبات آلی در صنایع شیمیایی و پلاستیک‌سازی کاربرد دارد.

5. کودهای کشاورزی و آفت‌کش‌ها
   پروپیونیک اسید در ترکیب برخی آفت‌کش‌ها و قارچ‌کش‌های کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به افزایش طول عمر محصولات کشاورزی کمک می‌کند.

در کل مزایای استفاده از این اسید شامل موارد زیر است:

1. نگهدارنده طبیعی مواد غذایی
2. ضدقارچ و ضدباکتری در خوراک دام
3. افزایش سلامت روده و بهبود هضم
4. کاهش خطر دیابت و کنترل قند خون
5. کاربرد در صنایع شیمیایی و دارویی
6. سازگاری با محیط زیست
7. استفاده در کشاورزی

مشخصات شیمیایی پروپیونیک اسید

• نام فارسی: پروپیونیک اسید
• نام ماده: Propionic Acid
• فرمول شیمیایی: C₃H₆O₂
• وزن مولکولی (مولار): 74.08 گرم بر مول
• ظاهر: مایع بی‌رنگ با بوی تند و نافذ
• حالت فیزیکی: مایع
• چگالی (Density): 0.993 گرم بر سانتی‌متر مکعب
• نقطه جوش: 141.2°C
• نقطه ذوب: -20.8°C
• درجه اشتعال: قابل اشتعال (دمای خوداشتغالی 440°C)
• میزان انحلال‌پذیری در آب: کاملاً محلول در آب

برای مشاهده دیگر مواد شیمیایی صنعتی به سایت مال کالا مراجعه نمایید.