گلوکز خشک مرک
گلوکز خشک مرک، (Anhydrous Glucose Merck) یک قند ساده و معروف که به‌طور طبیعی در بسیاری از غذاها و میوه‌ها مانند انگور، عسل و ذرت یافت می‌شود. این قند به‌عنوان یک منبع اصلی انرژی برای بدن انسان شناخته می‌شود و به‌طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی استفاده می‌شود. گلوکز خشک به‌طور خاص به فرم پودری و بدون آب در می‌آید و به راحتی در آب حل می‌شود. این ویژگی باعث می‌شود که این ماده در بسیاری از فرآیندهای صنعتی و غذایی کاربرد داشته باشد.
کاربردها:
- منبع انرژی سریع
گلوکز به‌عنوان یک منبع انرژی سریع برای بدن شناخته می‌شود. وقتی گلوکز وارد بدن می‌شود، سریعاً به گلوکز خون تبدیل شده و توسط سلول‌ها به‌عنوان سوخت برای انجام فعالیت‌های مختلف استفاده می‌شود. بنابراین، گلوکز خشک برای افرادی که نیاز به انرژی فوری دارند، مثلاً ورزشکاران یا افرادی که دچار افت قند خون هستند، مفید است. - در صنعت غذایی
گلوکز خشک در صنایع غذایی به‌عنوان یک شیرین‌کننده استفاده می‌شود. این قند در تولید انواع شیرینی‌ها، نوشیدنی‌ها و دسرها کاربرد دارد. علاوه بر این، از گلوکز خشک برای کنترل کریستال‌سازی شکر در فرآیندهای تولید شربت‌ها و مرباها استفاده می‌شود. - مکمل‌های غذایی و دارویی
گلوکز خشک در بسیاری از مکمل‌های غذایی و دارویی به‌عنوان یک منبع انرژی و تقویت‌کننده مصرف می‌شود. این ماده به‌ویژه در فرآورده‌های انرژی‌زا، شربت‌ها و قرص‌های دارویی که برای درمان افت قند خون تجویز می‌شوند، کاربرد دارد. - حفظ طراوت میوه‌ها
گلوکز خشک در فرآیندهای نگهداری میوه‌ها برای جلوگیری از فاسد شدن و حفظ طراوت میوه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. استفاده از گلوکز در صنایع کنسرو سازی به حفظ طعم و رنگ میوه‌ها کمک می‌کند.
ویژگی‌های شیمیایی:
گلوکز خشک، مانند گلوکز مایع، یک قند ساده است که به‌راحتی در بدن جذب می‌شود و به سرعت انرژی تولید می‌کند. این ماده از یک ساختار حلقوی تشکیل شده که به‌طور مستقیم به گلوکز خون تبدیل می‌شود. گلوکز خشک در تماس با آب به‌راحتی حل می‌شود و به‌سرعت در دسترس بدن قرار می‌گیرد. این ویژگی‌ها آن را به یک انتخاب محبوب برای استفاده در صنایع غذایی، دارویی و ورزشی تبدیل کرده است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.