آلژنیک اسید که آلژین یا آلژینات نیز نامیده می شود، یک ترکیب پلی ساکاریدی است که در جلبک های دریایی قهوه ای یافت می شوند. این ماده خاصیت آبدوستی بسیار دارد.
این ترکیب بصورت رشته ای، دانه ای و یا پودر به فروش می رسد. رنگ این اسید از سفید تا قهوه ای مایل به زرد می باشد.
آلژنیک اسید – Alginic acid
اسید آلژنیک در واقع ماده اصلی آلژینات سدیم می باشد.
این ماده در بسیاری از صنایع کاربرد اساسی به عنوان یک تثبیت کننده دارد. مانند صنایع غذایی که از این ماده به عنوان یک امولسی‌فایر در ساخت محصولاتی مانند بستنی یا نان و…. استفاده می شود.
به کاربرد این اسید در صنایع داروسازی و نساجی نیز می توان اشاره کرد.
درجات متفاوت این ترکیب دارای تائیدیه های لازم برای استفاده در صنایع دارویی و غذایی می باشد.
برای مشاهده محصولات مشابه کلیک کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.