پتاسیم هیدروژن کربنات فلوکا | Potassium Hydrogen Carbonate Fluka

پتاسیم هیدروژن کربنات فلوکا

پتاسیم هیدروژن کربنات فلوکا (Potassium Hydrogen Carbonate Fluka) که نام دیگر آن پتاسیم بی کربنات است یک ترکیب شیمیایی، که به‌صورت نمک سفید یا بی‌رنگ در دسترس است، و فرمول شیمیایی آن KHCO₃ است. این ترکیب به‌عنوان نمک پتاسیم و اسید کربنیک شناخته می‌شود. پتاسیم هیدروژن کربنات در آب به‌راحتی حل می‌شود و خواص قلیایی دارد. این ماده در صنایع مختلف، به‌ویژه در صنایع غذایی، کشاورزی و شیمیایی کاربرد زیادی دارد.

کاربردها:

1. در صنایع غذایی:
   پتاسیم هیدروژن کربنات به‌عنوان یک عامل متورم‌کننده و تنظیم‌کننده pH در تولید مواد غذایی استفاده می‌شود. این ترکیب در تهیه بیسکویت، کیک و سایر محصولات نانوایی کاربرد دارد و به‌عنوان یک ماده پف‌کننده در فرآیندهای پخت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
2. در کشاورزی:
   پتاسیم هیدروژن کربنات به‌عنوان یک ماده شیمیایی در کشاورزی برای کنترل بیماری‌های گیاهی استفاده می‌شود. این ترکیب می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضدقارچ طبیعی عمل کرده و از رشد قارچ‌ها و آفات گیاهی جلوگیری کند.
3. در صنایع شیمیایی:
   در تولید دیگر ترکیبات شیمیایی و در فرآیندهای صنعتی، پتاسیم هیدروژن کربنات به‌عنوان یک واسطه شیمیایی به‌کار می‌رود. این ماده در تولید محصولات مختلف شیمیایی از جمله مواد پاک‌کننده، جوهرها و رنگ‌ها کاربرد دارد.
4. در صنایع پاک‌کننده:
   پتاسیم هیدروژن کربنات به‌عنوان یک ماده پاک‌کننده در محصولات نظافتی و پاک‌کننده‌ها استفاده می‌شود. این ماده می‌تواند به‌عنوان یک ترکیب غیرسمی برای از بین بردن لکه‌ها و آلودگی‌ها در سطوح مختلف مورد استفاده قرار گیرد.

خواص شیمیایی:

پتاسیم هیدروژن کربنات یک نمک یونی است که از یون‌های پتاسیم (K⁺) و هیدروژن کربنات (HCO₃⁻) تشکیل شده است. این ترکیب در آب حل می‌شود و محلول قلیایی تولید می‌کند. همچنین، وقتی که پتاسیم هیدروژن کربنات حرارت داده می‌شود، به پتاسیم کربنات (K₂CO₃) تبدیل می‌شود و گاز دی‌اکسید کربن (CO₂) آزاد می‌کند. این ویژگی آن را در واکنش‌های شیمیایی مختلف به‌ویژه در صنایع نانوایی و شیمیایی مفید می‌سازد.

پتاسیم هیدروژن کربنات در بسیاری از کاربردهای صنعتی، کشاورزی و شیمیایی نقش مهمی ایفا می‌کند و از آن به‌عنوان یک ماده مفید در تولید محصولات مختلف استفاده می‌شود.

مشخصات ماده پتاسیم هیدروژن کربنات فلوکا:

• نام فارسی: پتاسیم هیدروژن کربنات
• نام ماده: Potassium Hydrogen Carbonate (Potassium Bicarbonate)
• فرمول شیمیایی: KHCO₃
• وزن مولکولی (مولار): 100.12 گرم بر مول
• ظاهر: پودر یا کریستال‌های سفید
• حالت فیزیکی: جامد
• چگالی (Density): 2.17 گرم بر سانتی‌متر مکعب
• نقطه جوش: در دماهای بالا تجزیه می‌شود
• نقطه ذوب: تجزیه می‌شود پیش از ذوب شدن
• درجه اشتعال: غیرقابل اشتعال
• میزان انحلال‌پذیری در آب: 33.7 گرم در لیتر آب در دمای 20 درجه سانتی‌گراد