پالمیتیک اسید MERCK

پالمیتیک اسید MERCK دارای فرمول شیمیایی CH3(CH2)14COOH می‏باشد.

شکل ظاهری این ترکیب، بلورهای سفید است.

نامگذاری آن مطابق با اتحادیه ی بین‏المللی شیمی محض و کاربردی یا آیوپاک، هگزادکانوئیک اسید می‏باشد.

پالمیتیک اسید به دست آمده از درخت خرما اولین بار توسط شیمیدان فرانسوی به نام ادموند فرمی که بر روی استفاده از اسیدهای چرب برای فرایند شمع سازی نیز کار می‏کرد، کشف شد.

اسید چرب اشباع شده پالمیتیک نام دارد

این اسید چرب در طول فرایند لیپوژنز یا فرایندی که در آن استیل کوآنزیم A به چربی تبدیل می‏شود، تولید می‏گردد.

اسید پالمیتیک یک اسید چرب و یک نوع از کربوکسیلیک اسید بوده که دارای دنباله‏ی طویل آلیفاتیک است که اشباع شده و یا اشباع نشده می‏باشد.

اسید پالمیتیک یا اسید هگزادکانیک یکی از رایج ترین اسید های چرب اشباع موجود در حیوانات، گیاهان و میکروارگانیسم ها است.

همانطور که نام آن نشان می دهد، این جزء اصلی روغن از میوه های نخل (روغن نخل) است.

کربوهیدراتهای اضافی در بدن به اسید پالمیتیک تبدیل می شوند جرم مولی پالمیتیک اسید 40/256 گرم بر مول می‏باشد.

چگالی آن 850/0 گرم در سانتی‏متر مکعب در دمای 62 درجه سانتی‏گراد می‏باشد.

نقطه‏ی ذوب پالمیتیک اسید حدود 63 درجه سانتیگراد بوده و نقطه‏ی جوش آن 352 درجه سانتی‏گراد می‏باشد.

این ماده در آب نامحلول می‏باشد. نمک‏ها یا استرهای ایجاد شده از اسید، پالمیتات‏ها نامیده می‏شوند.

مزایا

شناخته شده‏ترین کاربرد پالمیتیک اسید این است که یک جزء ضروری در ساخت صابون می‏باشد.

اسید پالمتیک در موم زنبور عسل یافت می شود که ماده ای محبوب در محصولات مراقبت شخصی است.

در لوازم آرایشی، اسید پالمیتیک در پوست صورت برای پنهان کردن لکه های پوست استفاده می شود.

برای دیدن سایر مواد شیمیایی کلیک کنید.