سیتریک اسید قطران شیمی :
سیتریک اسید قطران شیمی , کی از اسیدهای آلی است که هم در لیموترش و هم پرتقال وجود دارد.
فرمول شیمیایی آن C6H8O7 میباشد؛ و نام آیوپاک آن 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid است.
کشف این اسید به جابر بن حیان نسبت داده میشود.
سالانه بیش از دو میلیون تن اسید سیتریک در جهان تولید میشود.
از این ماده بهطور گستردهای به عنوان ترش کننده، طعم دهنده یا یک عامل کیلاته کننده استفاده میشود.
اسید سیتریک یک هیدروکسی اسید است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.