سدیم کلرید از مواد شیمیایی صنعتی که در انگلیسی به آن سدیم کلراید گفته میشود و فرمول شیمیایی آن NaCl است،
یک ترکیب یونی است که از نسبتهای معادل سدیم و کلر تشکیل شده است.
سدیم کلرید ترکیب اصلی تشکیلدهنده نمک طعام است و بخش اعظم شوری آب اقیانوسها نیز بهدلیل این ترکیب است.
نمک طعام اغلب به عنوان چاشنی و طعمدهنده از قرنها پیش در آشپزی و تولید مواد غذایی به کار میرود.
همچنین به دلیل تأثیر آن در جلوگیری از رشد ریزجانداران در نگهداری مواد غذایی مانند تهیه رب و ترشی یا ماهی و گوشت
نمک سود مصرف شده است. این ماده سفیدرنگ در صنعت نیز کاربردهایی دارد.
منبع اصلی تهیه سدیم کلرید معادن نمک میباشند، ولی از آبهای شور نیز قابل استحصال است.
سدیم کلرید، یک ترکیب مواد شیمیایی صنعتی یونی است که از واکنش بین فلز سدیم و گاز کلر بهدست میآید.
این واکنش همراه با تولید گرما و نور انجام میگیرد. در طی این واکنش یک الکترون از اتمهای سدیم به اتمهای کلر منتقل میشود
و هر دو به آرایش هشتتایی میرسند. در این فرایند سدیم به کاتیون سدیم و کلر به آنیون کلرید تبدیل میشود.
گرچه باید گفت که انتقال الکترون بین سدیم و کلر با توجه به آزمایشهای صورت گرفته به وسیلهٔ پرتوهای X کامل صورت نمیپذیرد
و بازهم ابر الکترونی مشترک بین آنها وجود دارد. به عبارت دیگر سدیم ۱۰٫۰۵ الکترون و کلر ۱۷٫۷ الکترون در اطراف خود دارد.
مشخصات سدیم کلرید :
- نام شیمیایی : کلرید سدیم.
- اسامی مترادف با کلرید سدیم : سدیم کلرید ، کلراید سدیم ، نمک معمولی ، هالیت ، سنگ نمک ، نمک طعام.نمک دریا، نمک صخره .
- گرید محصول : 1. کلرید سدیم آزمایشگاهی 2. کلرید سدیم صنعتی.
- فرمول شیمیایی : NaCl.
- خلوص : کلرید سدیم 99%.
- عدد اتمی : 11.
- نماد : Na
- شکل ظاهری : بلور بی رنگ یا سفید یا پودر سفید رنگ.
معرفی سدیم کلرید :
سدیم عنصری است که به صورت ترکیبی شناخته شده است. این عنصر از طریق عمل الکترولیز هیدرو اکسید سدیم جدا شد. چهارمین عنصر از نظر فراوانی در پوسته زمین و فراوان ترین فلز قلیایی است. این عنصر هم اکنون به صورت اقتصادی از عمل برقکافت کلرید سدیم تولید می شود.
تاریخچه کلرید سدیم :
زمان زیادی است که سدیم به صورت ترکیبی شناخته شده است این عنصر در سال 1807 توسط sir humphry davy از طریق عمل الکترولیز هیدروکسید سدیم جدا شد. در اروپا درقرون وسطی سدیم با نام لاتینsodanum برای تسکین سر درد استفاده می شد نماد جدید سدیم Na از لاتین جدید natrium که در زبان یونانی نوعی نمک طبیعی است گرفته شده است .
موارد مصرف و کاربرد کلرید سدیم :
- از این محصول برای تنظیمات عصبی بدن استفاده می شود .
- عمده ترین منبع جهت تامین سدیم موادغذایی می باشد .
- در طعم زدایی و طعم دهی ، خاصیت ضد عفونی و نگهداری مواد غذایی استفاده می شود .
- در برخی فراورده های غذایی مانند پنیر ، کره ، فراوردههای گوشتی و نان بی رویه بکار برده می شود .
- در زمستان روی یخ جاده ها نمک طعام می پاشند تا یخ زودتر ذوب شود، واکنش بین نمک و یخ در سطح ذرات نمک انجام می شود.
- به دلیل تاثیر آن در جلوگیری از رشد میکرو ارگانیسم ها درنگهداری مواد غذایی مانند: رب، ترشی یا ماهی و گوشت نمک سود مصرف شده است.
5 کاربرد حیاتی سدیم کلرید
- استفاده دربرخی از آلیاژها برای بهبود ساختارشان.
- این عنصر قلیایی برای زندگی حیاتی است.
- یک ماده مهم منتقل کننده حرارت است.
- استفاده درساخت صابون و اسیدهای چرب.
- در حالت فلزی عنصر لازم برای ساختن استرها و ترکیبات آلی می باشد.
بسته بندی سدیم کلرید :
کلراید سدیم در کیسه های 25 کیلوگرمی و پک های 1 کیلوگرمی موجود می باشد.
جهت اطلاع از قیمت و خرید محصول با ما تماس بگیرید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.