تترا سدیم فسفات MERCK

تترا سدیم فسفات

ماده‌ای است شیمیائی ، منعقد کننده ، امولسیون کننده ، گیرندهٔ یون‌های فلزی ، اندکی قابل حل در آب ، پخش کننده و بالابرندهٔ نقطهٔ ذوب چربی که محلول آن قلیائی بوده و pH معادل ۱۰ ایجاد می‌کند. هر ۰/۸ گرم این ترکیب در دمای اتاق در ۱۰۰ میلی‌لیتر آب قابل حل است. در صنایع غذائی از این ترکیب به عنوان یک مادهٔ منعقد کننده در پودینگ‌های آمادهٔ مصرف؛ به عنوان یک مادهٔ کاهش دهندهٔ قابلیت ذوب و جدا شدن چربی در پنیر؛ به عنوان یک مادهٔ پخش کننده در شیر حاوی مالت و گردهای شکلاتی نوشیدنی‌ها و برای جلوگیری از تشکیل بلور در ماهی تُن استفاده می‌شود.

تترا سدیم پیرو فسفات یک پودر بی رنگ یا پودر سفید یا گرانول می باشد. این ماده به عنوان یک عامل پراکنده، عامل بافر، جداسازی کننده، پروتئین و هموگلنت مورد  استفاده قرار می گیرد.

تترا سدیم پیرو فسفات هنگام گرم شدن در دمای ۹۳٫۸ درجه سانتیگراد آب خود را از دست می دهد و به صورت کریستال شفاف رنگ در می آید.

رها سازی تترا سدیم پیرو فسفات به محیط زیست می تواند از طریق استفاده صنعتی انجام گیرد: فرمولاسه مخلوط ها، تولید مواد و در صنایع صنعتی در محل های صنعتی.

کاربرد:

از تترا سدیم پیرو فسفات به عنوان یک کلاژن در پودینگ فوری نوشابه استفاده می شود تا امکان ضخیم شدن بافت را فراهم نماید.

تترا سدیم پیرو فسفات در پنیر برای کاهش ماندگاری و جداسازی چربی عمل می کند.

این ماده در محصولاتی همچون تنظیم کننده های pH و محصولات تصفیه آب، لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی، محصولات پوشش، پرکننده ها، بتونه ها، پلاسترها، خاک رس و گلوله ها و واکس های مدل سازی استفاده میشود.

از تترا سدیم پیرو فسفات در محیط داخلی (مانند مایعات شستشو / مواد پاک کننده، وسایل مراقبت از خودرو، رنگ ها و پوشش ها یا چسب ها، عطرها و خوشبو کننده های هوا) و در فضای باز استفاده میشود.

تترا سدیم پیرو فسفات در آزمایشگاه به عنوان یک عامل بافر استفاده می شود.

تترا سدیم پیرو فسفات در آب ، عامل بافر، عامل ضخیم شدن، عامل پراکنده، عامل چسبندگی پشم، تمیز کننده فلزی، صابون و سازنده مواد شوینده مصنوعی، و عامل جداسازی کننده، در جوش فلزات استفاده می شود.

تترا سدیم پیرو فسفات به عنوان یک عامل کنترل تارتار در خمیر دندان و نخ دندان عمل می کند.

تترا سدیم پیرو فسفات به عنوان یک افزودنی غذایی در غذاهایی همچون  قطعات مرغ، گوشت خرچنگ و کنسرو ماهی تن استفاده می شود.

از تترا سدیم پیرو فسفات به عنوان پراکنده در پودر نوشیدنی شیرین و شکلات استفاده می شود.

تترا سدیم پیرو فسفات در پردازش گوشت، غذاهای دریایی، غذای حیوان خانگی، خمیر دندان و پلاستیک بطری استایرن (ABS) استفاده می شود.

تترا سدیم پیرو فسفات برای تغییر پروتئین ها مورد استفاده قرار میگیرد که باعث حفظ رطوبت در طی ذخیره، انجماد و پخت و پز می شود.

تترا سدیم پیرو فسفات باعث افزایش طول عمر محصول،از طریق جداسازی کاتيونهای چند ليندي مسئول اکسيداسيون ليپيد و توسعه ناباروری می شود.

تترا سدیم پیرو فسفات برای بهبود راندمان خراشیدگی و بهبود پایداری فوم استفاده میشود.

تترا سدیم پیرو فسفات در خمیر دندان ها به عنوان یک بافر، امولسیفایر و کمک پاک کننده مورد استفاده قرار میگیرد.

https://www.ulprospector.com/en/na/Food/Detail/2362/69026/Tetrasodium-Pyrophosphate–Anhydrous-TSPP-Granular-and-Powder