استیک اسید ترکیب آلی با فرمول مولکولی (CH3COOH) یکی از مهمترین ترکیبات کربوکسیلیک اسیدها میباشد.
نام های دیگر استیک اسید عبارتند از : اتانوئیک اسید ، استیک اسید گلاسیال و اتیل اسید.
این ترکیب مایعی بی رنگ و با بویی شبیه به سرکه میباشد که قدرت خورندگی بسیار بالایی دارد نقطه جوش آن 117.9درجه سانتی گرادو نقطه ذوب آن61.9درجه سانتی گراد میباشد و به طور کامل در اب مخلوط میشود.
استیک اسید به دو صورت مصنوعی و طبیعی(توسط باکتری) تولید میشود.
اسیداستیک به طور طبیعی از میوه ها وبرخی از مواد غذایی فاسد شده از فرایند تخمیر تولید میشوند و یکی از اسیدهای قدیی شناخته شدهتوسط انسان میباشد. محلول رقیق استیک اسید توسط تخمیر و اکسید شدن کربوهیدرات های طبیعی تشکیل میشود که به آن سرکه میگویند
کاربرد استیک اسید (Acetic Acid ) :
اسید استیک یک ماده شیمیایی صنعتی مورد استفاده در تولید مواد زیر است :
کاربرد اسید استیک در تولید پلی اتیلن ترفتالات که به صورت عمده در بطری های نوشابه استفاده می شود؛
کاربرد اسید استیک در تولید سلولوز استات که به طور عمده در فیلم عکاسی استفاده می شود؛
کاربرد اسید استیک در تولید پلی وینیل استات برای چسب چوب به علاوه فایبر ها و فابریک های مصنوعی.
کاربرد اسید استیک در خانه، استیک اسید رقیق برای بازکردن لوله ها استفاده می شود.
کاربرد اسید استیک در صنعت غذا، استیک اسید تحت کد افزودنی E260 به عنوان تنظیم اسیدی و به عنوان چاشنی استفاده می شود
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.