استیک اسید ترکیب آلی با فرمول مولکولی (CH3COOH) یکی از مهمترین ترکیبات کربوکسیلیک اسیدها میباشد.
نام های دیگر استیک اسید عبارتند از : اتانوئیک اسید ، استیک اسید گلاسیال و اتیل اسید.
این ترکیب مایعی بی رنگ و با بویی شبیه به سرکه میباشد که قدرت خورندگی بسیار بالایی دارد نقطه جوش آن 117.9درجه سانتی گرادو نقطه ذوب آن61.9درجه سانتی گراد میباشد و به طور کامل در اب مخلوط میشود.
استیک اسید به دو صورت مصنوعی و طبیعی(توسط باکتری) تولید میشود.
اسیداستیک به طور طبیعی از میوه ها وبرخی از مواد غذایی فاسد شده از فرایند تخمیر تولید میشوند و یکی از اسیدهای قدیی شناخته شدهتوسط انسان میباشد. محلول رقیق استیک اسید توسط تخمیر و اکسید شدن کربوهیدرات های طبیعی تشکیل میشود که به آن سرکه میگویند
کاربرد استیک اسید (Acetic Acid ) :
اسید استیک یک ماده شیمیایی صنعتی مورد استفاده در تولید مواد زیر است :
-
کاربرد اسید استیک در تولید پلی اتیلن ترفتالات که به صورت عمده در بطری های نوشابه استفاده می شود؛
-
کاربرد اسید استیک در تولید سلولوز استات که به طور عمده در فیلم عکاسی استفاده می شود؛
-
کاربرد اسید استیک در تولید پلی وینیل استات برای چسب چوب به علاوه فایبر ها و فابریک های مصنوعی.
-
کاربرد اسید استیک در خانه، استیک اسید رقیق برای بازکردن لوله ها استفاده می شود.
-
کاربرد اسید استیک در صنعت غذا، استیک اسید تحت کد افزودنی E260 به عنوان تنظیم اسیدی و به عنوان چاشنی استفاده می شود
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.