آویسل یا میکرو کریستالین سلولز با ماهیت سفید، بی بو، و بی مزه می باشد که در اکثر حلال های آلی قابل حل نیست.
اویسل از سلولز چوب آلفا بوجود آمده و به عنوان یک ماده ضد کپک، ضد انقباض، جایگزین چربی، امولسیفایر،
توسعه دهنده و یک عامل فشرده در تولید مواد غذایی و مکمل های ویتامین یا قرص ها استفاده می شود.
همچنین به طور گسترده ای به عنوان جایگزین چربی، ضخیم کننده، سخت کننده در لوازم آرایشی
و همچنین برای صاف و آسان از بین بردن آرایش صورت استفاده می شود.
انواع آویسل در صنایع دارویی، شامل گریدهای PH101 ، PH102، PH103، PH 105، PH301، PH302 مورد استفاده قرار می گیرد.
تفاوت گریدهای آویسل یا همان میکروکریستالین سلولز در اندازه ذرات و میزان رطوبت آن‌ها می باشد.
از این گریدها، گرید PH 102 دارای بزرگترین ذرات با قطر ذرات متوسط ۶۲μm است؛
در حالی که PH 105 کوچک‌ترین ذره با اندازه ذرات متوسط ۲۵μm دارد. همچنین PH103 رطوبت کمتری دارد.
میکروکریستالین سلولز ماده‌ای است که از سلولز چوب آلفا به وجود آمده است،
که به عنوان یک ماده ضد انقباض، ضد کپک و همچنین به عنوان نوعی امولسیفایر عمل می‌کند.
میکرو کریستالین سلولز سفید، بی‌بو، و بی‌مزه است. این در آب، اسیدهای رقیق‌شده و در اکثر حلال‌های آلی قابل حل نیست.
انواع کاربرد آویسل – میکروکریستالین سلولز:
آویسل در صنایع مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد که مهم‌ترین آن‌ها صنعت مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی و محصولات آرایشی است.
میکروکریستالین سلولز در نوشیدنی
به عنوان عامل ژل‌کننده، تثبیت‌کننده، عامل ضد انجماد و معلق‌کردن مواد در نوشیدنی: فوری برای بهبود پایداری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آویسل به طور گسترده‌ای به عنوان عامل ژلینگ، تثبیت‌کننده، عوامل ضد انقباض و مواد معلق در نوشیدنی استفاده می‌شود.
میکرو کریستالین سلولز در صنعت غذایی
به عنوان عامل ضد انعقاد:
در محصولات پخت برای بهبود احتباس آب و کاهش کالری مواد غذایی.
به عنوان جایگزین چربی و امولسیفایر:
در بستنی، محصولات گوشت کم چرب و ادویه برای افزایش ویسکوزیته و کاهش چربی.
به عنوان تثبیت‌کننده داغ و سرد:
در بستنی، مواد غذایی یخ‌زده، گوشت قرمز و ادویه جات برای بهبود ثبات بافت محصول.
میکرو کریستالین سلولز در صنعت دارویی
برای دیدن سایر محصولات مواد شیمیایی کلیک کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.