آلژینات سدیم – sodium alginate
آلژینات سدیم پودر گرانولی یا فیبری سفید مایل به زرد و بدون بو، دارای فرمول شیمیایی (C6H7NaO6)n or C6H9NaO7) است.
آلژینات در خیلی از مواد غذایی و کاربردهای پزشکی به جهت دارا بودن خاصیت بیوسازگاری، سمیت پایین، هزینه ی نسبتا پایین و ژل شدن ملایم مورد استفاده قرار می گیرد.
در واقع در صنایع غذایی، از آلژینات به عنوان یک ماده غلیظ کننده ، ماده ژل کننده ، امولسیفایر ، تثبیت کننده ، بهبود دهنده بافت ماده ی غذایی استفاده می شود.
این روزها، آلژینات به تعداد زیادی از غذاها مانند: بستنی، ژله، نوشیدنی های پایه ی شیر، چاشنی ها، نودل های فوری و غیره مورد استفاده قرار می گیرد.
ویژگی های این ماده:
- این ماده دارای رنگ سفید مایل به زرد می باشد.
- ماده ای پلیمری است.
- دارای خاصیت بیوسازگاری می باشد.
- دارای سمیت پایین است.
کاربرد آلژینات سدیم:
کاربرد در صنایع دارویی
صنایع بهداشتی و آرایشی
در حوزه پزشکی
| نام محصول | 50 گرم | 100 گرم | 250 گرم | 500 گرم |
| سدیم آلژینات |
جهت استعلام موجودی و قیمت این محصول به شماره واتس اپ 09121382216 پیام ارسال نمایید.
گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی کالا
ضمانت تعویض کالا
هزینه حمل به عهده خریدار
850,000 تومان
10 عدد در انبار
آلژینات سدیم یک پلی ساکارید خطی و یک کوپلیمر است
که از جلبک دریایی قهوه ای تهیه می شود و یک بیوپلیمر ارزان در دسترس می باشد
که بدلیل داشتن خواصی چون تجزیه پذیری زیستی, خصوصیات هیدروفیلیکی، حساسیت به PH و ماهیت طبیعی بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
آلژینات سدیم در آب محلول است و بر اثر حل شدن یک مایع با ویسکوزیته بالا بدست می آید .
آلژینات سدیم توانایی بالایی در تشکیل فیلم دارد که امکان استفاده از آن را بعنوان یک پوشش غذایی مناسب فراهم آورده است
که البته حضور و همراهی ترکیبات ضد باکتریایی و ضد اکسیداسیونی زمینه افزایش خواص نگهداری آنرا ایجاد می کنند.
بطور کلی ترکیبات ضد میکروبی موجود در مواد غذایی می توانند عمر ماندگاری آنها را افزایش دهند.
همچنین در سال های اخیر برای کاربردهای بیوتکنولوژی ، پزشکی ، دارویی و مخصوصا صنایع غذایی مورد استفاده بوده است.
نمک سدیم آلژینات بیشتر از آلژینات خالی استفاده می شود چرا که آلژینات اسیدی برای بافت ها و سلول ها مضر است.
از آنجا که هیدروژل این ماده در دما و PH پایین ایجاد می شود
از این رو برای استفاده مولکول هایی مانند پروتئین ونوکلوئیک اسید و حتی سلول های زنده مناسب است.
برای دیدن سایر محصولات مواد شیمیایی کلیک کنید.
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
محصولات مرتبط
ائوزین Y مرک | Eosin Y Merck
| نام ماده | ||
|
ائوزین Y مرک - Eosin Y Merck |
||
| بسته بندی | 50g | |
| 100g | ||
| 250g | ||
| 500g | ||
| 1kg | ||
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.