پالمیتیک اسید MERCK دارای فرمول شیمیایی CH3(CH2)14COOH میباشد.
شکل ظاهری این ترکیب، بلورهای سفید است.
نامگذاری آن مطابق با اتحادیه ی بینالمللی شیمی محض و کاربردی یا آیوپاک، هگزادکانوئیک اسید میباشد.
پالمیتیک اسید به دست آمده از درخت خرما اولین بار توسط شیمیدان فرانسوی به نام ادموند فرمی که بر روی استفاده از اسیدهای چرب برای فرایند شمع سازی نیز کار میکرد، کشف شد.
اسید چرب اشباع شده پالمیتیک نام دارد
این اسید چرب در طول فرایند لیپوژنز یا فرایندی که در آن استیل کوآنزیم A به چربی تبدیل میشود، تولید میگردد.
اسید پالمیتیک یک اسید چرب و یک نوع از کربوکسیلیک اسید بوده که دارای دنبالهی طویل آلیفاتیک است که اشباع شده و یا اشباع نشده میباشد.
اسید پالمیتیک یا اسید هگزادکانیک یکی از رایج ترین اسید های چرب اشباع موجود در حیوانات، گیاهان و میکروارگانیسم ها است.
همانطور که نام آن نشان می دهد، این جزء اصلی روغن از میوه های نخل (روغن نخل) است.
کربوهیدراتهای اضافی در بدن به اسید پالمیتیک تبدیل می شوند جرم مولی پالمیتیک اسید 40/256 گرم بر مول میباشد.
چگالی آن 850/0 گرم در سانتیمتر مکعب در دمای 62 درجه سانتیگراد میباشد.
نقطهی ذوب پالمیتیک اسید حدود 63 درجه سانتیگراد بوده و نقطهی جوش آن 352 درجه سانتیگراد میباشد.
این ماده در آب نامحلول میباشد. نمکها یا استرهای ایجاد شده از اسید، پالمیتاتها نامیده میشوند.
مزایا
شناخته شدهترین کاربرد پالمیتیک اسید این است که یک جزء ضروری در ساخت صابون میباشد.
اسید پالمتیک در موم زنبور عسل یافت می شود که ماده ای محبوب در محصولات مراقبت شخصی است.
در لوازم آرایشی، اسید پالمیتیک در پوست صورت برای پنهان کردن لکه های پوست استفاده می شود.
برای دیدن سایر مواد شیمیایی کلیک کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.