صمغ گوار ماده ای است که در صنایع به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده، حجم دهنده و ژله ساز مورد استفاده قرار می گیرد. صمغ گوار یا آدامس گوار که به نام گوارگام نیز شناخته شده صمغی است . که از نوعی حبوبات به نام لوبیای گوار به دست آمده و در صنعت مواد غذایی به عنوان افزودنی خوراکی از آن استفاده می شود.

کاربرد صمغ گوار:

صمغ گوار به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود، از جمله مواد غذایی حاوی این صمغ می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بستنی
• ماست
• سس سالاد
• شیرینی های فاقد گلوتن
• سس ها
• کفیر (نوعی نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه های کفیر است)
• غلات صبحانه
• آب سبزیجات
• پودینگ

نام محصول	50 گرم	100 گرم	250 گرم	500 گرم
صمغ گوار