سدیم هیدروژن کربنات به صورت پودر سفید یا کریستالی با فرمول شیمیایی NaHCO₃ می باشد. این ماده بدون بو و مزه از ترکیب یکی از نمک های سدیم با کربنیک اسید به دست می آید. به این ترکیب که خاصیت بازی دارد جوش شیرین نیز می گویند. از سدیم هیدروژن کربنات برای متخلخل کردن خمیر نان استفاده می کنند.

نام ماده
سدیم هیدروژن کربنات - sodium hydrogen carbonate
بسته بندی	50g
	100g
	250g
	500g
	1kg