ویژگی های این ماده:

• در ساختار مولکولی ترکیب شیمیایی هگزا متا فسفات سدیم تعداد 6 اتم سدیم، 6 اتم فسفر و 18 اتم اکسیژن قرار دارد.
• جرم مولی این ماده جامد برابر با 77/611 گرم بر مول است .
• به طور طبیعی به شکل کریستال های جامد سفید رنگ و بدون بو وجود دارد.
• چگالی این جامد برابر با 484/2 گرم بر سانتی متر مکعب است.
• کریستال های سدیم هگزا متا فسفات در دمای 628 درجه سانتی گراد ذوب می شود و در دمای حدود 1500 درجه سانتی گراد می جوشد.
• این ماده در آب حل می شود اما در حلال های آلی نامحلول است.

کاربرد سدیم هگزا متا فسفات :

• از این ماده به عنوان افزودنی در مواد غذایی استفاده می شود.
• افزودنی ها باعث ایجاد خواص، رنگ و طعم بهتر در مواد غذایی می شوند
• یکی از کاربردهای مهم صنعتی هگزا متا فسفات سدیم استفاده از آن در فرآیند تعلیق ذرات معلق است.
• از این ماده به عنوان یک ماده فعال در خمیر دندان با خاصیت ضد عفونی کننده استفاده می شود.