ال پرولین یک ترکیب شیمیایی با فرمول C₅H₉NO₂  می باشد که دارای بلورهای بی رنگی است.این ماده یکی از بیست آمینو اسید اصلی است که در ساختار پروتئین ها به کار رفته است اما در حقیقت یک ایمونو اسید است اما به عنوان آمینو اسید شناخته شده است.

ویژگی های این ماده:

• دارای اسید آمینه غیر ضروری می باشد.
• برای بهبود التهاب
• در تشکیل بافت همبند کاربرد دارد.
• در کاهش تنش های وارد بر بافت گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربرد ال پرولین:

1. برای بهبود زخم و ترمیم پوست کورد استفاده قرار می گیرد.
2. برای حفظ سیستم دستگاه گوارش کاربرد دارد.
3. این ماده برای کمک به سنتز کلاژن استفاده می شود.